吹上駅前通りの老舗うどん店「あたらしや」が、吹上元荒川の桜並木をイメージした「さくらうどん」を企画・開発。2024年2月29日に鴻巣市商工会館で行われたお披露目会に行ってきました！

桜色のうどんに未来への想いを込めて

お披露目会は、あたらしや社長・新（あたらし）保さんによる挨拶から和やかにスタート。お店と元荒川との繋がりや、企画開発の経緯、さくらうどんへの想いなどが語られました。

企画開発のきっかけ

元荒川の桜並木は、川沿い約2.5kmの両岸に、約500本ものソメイヨシノが咲き誇る、県内有数の桜の名所。店舗からは目と鼻の先にあります。この地元が誇る美しい桜並木を次の世代に受け継いでいきたい。「食でも応援したい」という想いから、埼玉県産100%の小麦を使ったさくらうどんが開発されました。

食堂で気軽に食べられるうどんや定食はふだん使いに、個室でゆったり楽しめる「吹上桜御膳」（要予約）はハレの日に。桜の季節限定で楽しむことができます。

地元の美しい風景を次世代へ受け継ぐために

さくらうどんの売り上げの一部は、元荒川の清掃や環境保護活動を行う「吹上清流の会」に寄付されます。

食からのアプローチで地域を盛り上げながら、SDGｓにも貢献。さくらうどんは、そんな新しい鴻巣グルメです。

鴻巣の春がふわりと薫る春色のうどん

会場の一角では、食空間コーディネーター・谷内田順子さんによる「吹上桜御膳」のテーブルコーディネートもお目見え。輪島塗や紀州塗などの器を贅沢にあしらい、主役の料理を上品に引き立てます。

また、来場者には、さくらうどんやデザートの試食がふるまわれました。さくらうどんは、ひと口味わうと桜の香りがふわりと鼻を抜け、まるで花そのものを食しているかのよう。撮影時に可愛くて気になっていたデザートもいただけて大満足（笑）。会場内は、ほのかな桜の香りに包まれ、談笑の輪が広がりました。

さくらうどんは期間限定　今年は4月14日まで

さくらうどんは、期間限定であたらしやうどん店でいただくことができます。うどん単品のほか、天ぷら盛り合わせや五目ちらしすしとのセットも楽しめるそう。1日限定20食なのでお早めに！

会場でも披露された「吹上桜御膳」は、2日前までに要予約。

お花見の季節にぜひ楽しみたいですね！

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